23：莲子是消除心悸、预防失mian的优质食品；

   24：life34.cn小编告诉各位，栗子是返童的抗衰老的补品；

   25：大枣是抗ai强身的保jian食品；

   26：菱角是去热解du的抗ai食品。

五谷杂粮的营养多吃五谷杂粮的七大好处

   副食与主食、粗粮与细粮、植物与动物的比例，均应为6：4。现在，很多人吃动物和细粮太多。因而像北京，高血压和高血脂都成了患病率冠军，因此，营养会强调人们要吃五谷杂粮，这里介绍以下七种五谷杂粮的好处。

6、花生

花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、run肺化痰、滋养bu气、qing咽止痒。”《药性考》中也说：“食用花生养wei醒脾，清肠run燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、pin血、bian秘、肠燥等都有很好的zhi疗作用，是一种老少皆宜的食品。

7、番薯

甘薯（红薯）的营养价值超乎想象。据统计，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素a需求量的400%，对维生素c需求量的37%，对维生素b6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营养价值和口感更好。

8、燕麦

燕麦有极高的营养价值。据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15%，分别比面粉、大米高1倍以上。燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排du的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！

9、栗子

栗子营养丰富，据测定，栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中栗子中含碳水化物为70%左右。我国历代医学家均把栗子看成是yi气、健脾、补shen、强身的滋补品。汉朝医学家陶弘景说：“栗yi气、厚肠胃、补shen气，令人耐饥”。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾bing宜食之;生食治腰、脚不遂。”

10、糙米

糙米其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米号称清洁大肠的“清道夫”，能“吸”肠道内的淤积物，后将其排出体外。

11、红米

红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，低温烘焙杂粮零售，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有bu血、延缓衰老、jiang血压、jiang血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性pin血和bu血的功效。

12、黑米

自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保jian pin。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“bu血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。古农医书记载：黑米有“滋yin补shen，原产黑米健身暖胃，明目huo血”、“qing肝润肠”、“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。

13、荞麦

荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被一层硬壳包裹，通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒，则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙，且有一定的滑腻感，建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。荞麦含有丰富的蛋白质和植物纤维，济源低温烘焙杂粮，能预防bian秘，jiang压、jiang脂、jiang糖，还能软化血管，对于心血管具有保护作用。

糙米的营养价值及功效

　　1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；

　　2. 糙米能治liao贫xue；

　　3. 糙米能治liao便mi，低温烘焙杂粮直销，净化血液，因而有强化体质的作用；

　　4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

　　5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；

　　6. 糙米具有连接和分解农yao等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防ai的作用。

　　食用糙米的宜忌

　　宜：糙米与枸杞子同食，可以补shen养阴、益血明目；糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、li 尿。

　　忌：牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。

　　糙米如何烧煮？

　　糙米虽营养素丰富，按一般烧煮方法烧出来的饭却难使人接受，低温烘焙杂粮供应商，特别是在经济状况较好的地区，糙米不受入欢迎多半在于此。不过，改变一下烧煮糙米饭的方法，讲究烧煮糙米饭的技巧，也能够将糙米烧成松软、适口、好吃的饭。

　　先将米淘好，根据自己的喜欢放入适量的水，一般要比同样量的精白米多放三分之二，浸泡1-2个小时后上火。

　　烧时好用文火，烧熟后不可立即离火，仍要在微火下焖制10—20分钟，离火后再待10—20分钟开锅。

　　总的原则是：米要多浸、烧要多焖，这样烧出来的糙米饭既不糙又不硬，美味可口，营养丰富。

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